痛风是一种嘌呤代谢异常、尿酸在体内蓄积引起的关节炎症性疾病。得了痛风，当然不能再吃引起体内嘌呤浓度升高的食物了，也不能吃会造成尿酸排泄障碍的食物。痛风患者的饮食原则是：严禁食用高嘌呤含量的动物性食物，控制食用高热量食物，多吃利于尿酸排泄的食物并保持合理的体重。
根据《高尿酸血症和痛风患者膳食指导》的建议，将痛风患者的饮食分为以下三种类型，即强烈建议避免食用的食物、需要限制食用的食物和可以选择的食物，具体为：
1、强烈建议避免食用的食物
哺乳动物的肝脏、肾脏、大脑等内脏类食物，贝类、牡蛎、龙虾等贝壳类海产品，猪肉、牛肉、羊肉等肉制品制作成的肉汁和浓肉汤等；对于急性期的痛风患者，还要严禁喝酒。
2、需要限制食用的食物
猪、牛、羊等哺乳动物的肉类；各种鱼类食品；含有果糖或者蔗糖较多的食物；各种酒品以及酒精饮料；碳酸饮料和含糖饮料；白面或者大米等精制主食。
3、可以选择的食物
脱脂或者低脂的乳制品，每天300毫升为限；禽蛋类食品，以每天1个鸡蛋为好；足够的新鲜蔬菜，每天500克以上；粗粮或者杂粮等全谷物主食；多喝水，也可以喝淡茶水或者纯咖啡，保证每天2000毫升以上的排尿量。
体重管理对高尿酸血症和痛风患者是非常重要的降尿酸措施。饮食控制的目标之一，也是为了将体重控制在合理的范围内。按照体重指数来衡量，应该将体重控制在19.5-24.9之间。体重指数的计算方式是，体重以千克计，身高以米计，用体重除以身高的平方，就能得到自己的体重指数。适当的体育锻炼也能帮助控制体重，高尿酸患者参加体育锻炼时要防止身体的过度疲劳，以免诱发痛风的急性发作。
痛风的急性发作，除了与高尿酸血症有关之外，还有一些外界诱发因素也要避免。肢体着凉，会加速尿酸盐的析出，痛风患者要特别注意自己手脚的保暖。大量喝酒，也会造成体内尿酸的大量蓄积，痛风患者能不喝酒就不要再喝酒了。有时候，身体受伤或者接受外科手术，也会使身体处于一种应激状态，导致痛风的发作。无论如何，痛风患者只有将自己的尿酸值长期稳定在360umol/L以下，才能保证尿酸结晶的溶解，彻底防止痛风的复发。
