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买豆腐,见到这三种情况,就算白给也别要,老板:自己绝对不会吃

2020-03-27 15:16暂无阅读:1400评论:0

豆腐,是我们生活中十分常见的一种食物,而且,豆腐中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及人体所需要的各种矿物质,再加上它的口感嫩滑、豆香四溢,很多人都特别喜欢吃,尤其是麻婆豆腐,香浓麻辣还特别下饭,另外还有:家常豆腐、托烧豆腐、蟹黄豆腐、鲫鱼炖豆腐等等,用豆腐制作出来的菜肴也是数不胜数,个比个的受人欢迎,而且,豆腐的价格也是非常得便宜,算得上是不折不扣的价廉物又美了。

平时我们去超市或者菜市场买菜,也都会经常买些豆腐,特别是过年的时候,就会买得更多一些,除了平时吃的,还可以做成炸豆腐,不管是炒菜还是炖汤,也都离不开它,不过,有时候我们买回来的豆腐,不仅口感味道不好,而且吃了还很有可能会闹肚子,这就说明我们买到了有问题的豆腐。

豆腐难道也有猫腻吗?我们知道,豆腐中由于含有大量的蛋白质,而蛋白质又是十分容易变质的一种物质,尤其是在天气炎热的时候,只要温度稍一高,豆腐就会发生变质,所以,我们在超市中见到的豆腐,大都是放在冷柜里的,那么在室外买的豆腐,就很难有这样的保证了,不过,如果学会去识别,就能避免买到不好的豆腐,如果见到以下三种情况,就绝对不要买了,就连卖豆腐的老板自己也不会吃的。

第一种,看起来发黄的

我们在买豆腐的时候,有时就会遇到颜色微微发黄的豆腐,按理说,豆腐是不应该发黄的,除了一种老豆腐,表面会呈现出黄黄的颜色,同时带着一股烧柴的味道,如果是这种的话还算正常,但如果只是单纯的发黄,而闻不到一点儿柴火的味道,那么就要考虑是否真的变质了,豆腐变质后的黄色,是一种霉菌,吃了之后会对人体的健康造成威胁。

第二种,闻起来没有豆香味

豆腐都是由大豆制作而成的,所以,豆腐本应具有比较明显的豆香味,有些豆腐的豆香味还很大,但如果一块儿豆腐连豆香味都没有的话,要么是制作过程中用了不该用的添加物质,要么就是为了防止快速变质而喷洒了一些防腐剂之类的,总之,闻起来不像豆腐的,都可以按照不是豆腐来对待就是了。

第三种,摸起来粘粘的

虽然不建议买这种“裸露”食物时用手直接上去摸的行为,但是,这却是也是一种辨别豆腐好坏的有效方法,正常的豆腐,虽然看上去是软软嫩嫩的,但是要是用手摸的话,对于老豆腐来说是有点儿涩涩的手感,而嫩豆腐摸上去是明显的水滑水滑的感觉,一点儿也不粘手,但如果是变质后的豆腐,摸起来就像在摸一条鲶鱼一样,那种滑滑的感觉更是非常明显,遇到这种就千万不要买了,如果摊主说将表面切下来里边是好的,也不要相信,变质是一个整个的过程,只是时间的早晚,一旦开始,就不能再吃了。

看到了吧!别以为豆腐看起来不错就可以放心买回家了,一定要看好、闻过,最好是摸一摸之后再买回家,那样的豆腐吃起来才更放心,本身就是为了美味和营养,别到头来再南辕北辙就不好了。