步骤1
首先将猪肉洗净切片剁碎,调入少许盐,少许淀粉,再加入切碎的葱花拌匀,腌制片刻,酸菜浸泡洗净,捞起挤干水分;
步骤2
将酸菜切碎,叶子部分再横竖切几刀,这样用汤匙舀起来才不会拉扯不断,辣椒洗净切碎;
步骤3
烧热炒锅,倒入食用油,将肉糜倒入锅中,大火翻炒至焦..,再加入辣椒碎炒匀;
步骤4
接着倒入酸菜碎,保持大火翻炒片刻,炒至酸菜水分干透;
步骤5
调入盐和鸡粉,拌匀后即可铲起装盘。
步骤6
成品图
步骤1
首先将猪肉洗净切片剁碎,调入少许盐,少许淀粉,再加入切碎的葱花拌匀,腌制片刻,酸菜浸泡洗净,捞起挤干水分;
步骤2
将酸菜切碎,叶子部分再横竖切几刀,这样用汤匙舀起来才不会拉扯不断,辣椒洗净切碎;
步骤3
烧热炒锅,倒入食用油,将肉糜倒入锅中,大火翻炒至焦..,再加入辣椒碎炒匀;
步骤4
接着倒入酸菜碎,保持大火翻炒片刻,炒至酸菜水分干透;
步骤5
调入盐和鸡粉,拌匀后即可铲起装盘。
步骤6
成品图