首页 > 健康 >

到饭店吃饭,必点的家常菜,怎么吃都不腻!

2018-06-01 03:16:26 网络整理 阅读:78 评论:0

剁椒鱼头

材料:鱼头半个、剁椒酱、姜、小葱、白酒、面粉

调味料:盐、蒸鱼豉油、香油、油

做法:

1、将半只鱼头洗净后里外均匀的撒上少许面粉,然后搓揉,再用清水冲洗干净。

2、在鱼头上撒少许盐,淋上高度白酒,腌制10分钟。

3、姜剁成蓉,放入剁椒酱中拌匀。备用。葱切成小粒备用。

4、将剁椒和姜蓉均匀的铺在鱼头面表面,静置3分钟。

5、将鱼头放入上汽的蒸锅内,蒸10分钟。

6、取出蒸好的鱼头,淋少许蒸鱼豉油和香油,撒上小葱粒,然后用烧热的热油一炝,即可。

到饭店吃饭,必点的家常菜,怎么吃都不腻!

蔬菜牛肉饼

材料:

牛肉250g、胡萝卜380g、洋葱100g、鸡蛋2颗、面粉50g、黑胡椒粉、盐、橄榄油各适量

步骤:1、牛肉放冰箱冷冻一下,取出切块。

2、用绞肉器将牛肉绞碎,撒上黑胡椒粉,调入适量橄榄油拌匀腌制。

3、胡萝卜刷洗干净,切小条。

4、将出渣口的开关调到硬果蔬。

5、将胡萝卜条慢慢投入原汁机投料口榨汁。

6、这是胡萝卜渣子。

7、番茄切成小块。

8、将出渣口的开关调到软果蔬,榨番茄汁。

9、将洋葱切成小颗粒拌入腌制好的牛肉中。

10、将胡萝卜渣子也拌入,撒上适量盐,打入两个鸡蛋,拌匀然后再加入面粉拌匀。

11、平底锅烧热,,撒入橄榄油,将拌匀的很稠的糊用手拍成小饼放入小火烙,盖上盖子,至完全凝固后才可翻面,盖盖烙大约7分钟。

12、榨好的胡萝卜汁和番茄汁混合作为饮品。

到饭店吃饭,必点的家常菜,怎么吃都不腻!

腊肉土豆片

【主料】土豆1个 腊肉120克 六月鲜酱油1小勺

【辅料】胡萝卜1根 尖椒1个 葱1段 蒜3瓣 郫县豆瓣酱1小勺 糖5克 料酒1大勺

【做法】1.土豆、胡萝卜去皮

2.腊肉洗净后冷水,加葱、蒜入锅煮20分钟

3.胡萝卜切象眼片

4.土豆也切成象眼片

5.过清水洗去表面淀粉后再沥干水分

6.尖椒斜切成片,葱、蒜切末

7.锅里加热少量油将土豆片分次加入

8.煎至两面金黄盛出备用

9.把胡萝卜片也煎一下

10.腊肉捞出切片

11.另起锅加少量油,先放入郫县豆瓣酱炒出红油后爆香蒜末和葱末

12.倒入腊肉炒香,烹入料酒去腥

13.倒入土豆片和胡萝卜片,加入白糖,烹入六月鲜酱油,翻炒均匀14.最好加入尖椒片翻匀即可出锅

到饭店吃饭,必点的家常菜,怎么吃都不腻!

相关文章