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紫薯新吃法,加2个鸡蛋,往锅里一放,蓬松暄软,比面包还要香

2020-04-11 00:29:56 暂无 阅读:990 评论:0

哈喽大家好我是老左,紫薯不要只会蒸着吃了,今天老左教大家一个新吃法,加两个鸡蛋,往锅里一放,蓬松暄软,比面包还要香。

紫薯新吃法,加2个鸡蛋,往锅里一放,蓬松暄软,比面包还要香

做法,

1,准备好所需要的食材:紫薯4个,2个鸡蛋,白糖,面粉,葡萄干

紫薯新吃法,加2个鸡蛋,往锅里一放,蓬松暄软,比面包还要香

2,紫薯清洗干净去皮后切成薄片放入蒸锅蒸20分钟蒸熟

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3,准备好一把葡萄干加入一勺面粉抓搓一下再用流水清洗干净

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4,紫薯蒸好之后稍微的凉一下打入两个鸡蛋搅拌一下,加入一勺白糖,喜欢吃甜食就多放一点,在一起倒入料理机中打成紫薯泥,比用勺子压出来的更细腻一点

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5,紫薯泥加入3克酵母粉,搅拌使酵母融化

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6,再分次加入面粉,随倒随搅拌,不要一次倒入,面粉比紫薯泥多一点就可以

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7,搅拌成细腻没有干面粉颗粒黏稠的糊状,盖上盖子饧发2倍大

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8,紫薯面糊饧发好之后加入清洗干净的葡萄干搅拌混合均匀

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9,模具刷上一层食用油倒入紫薯面糊震动几下去除气泡,盖上盖子二次饧发15分钟,饧发好之后撒上蔓越莓海苔等自己喜欢的干果,盖上保鲜膜放入蒸锅蒸40分钟关火后焖5分钟

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10,时间到出锅,非常蓬松暄软好吃的紫薯发糕就做好了,组织非常的细腻,吃上一口香甜,比面包还好吃

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