夏天,多做做素菜吧,这一桌翠绿翠绿我超爱!
夏天,又到了美丽的夏天,一个充满了冰激凌和满满绿色的季节,植物开始茂盛的生长起来。各种绿色蔬菜也开始多了起来,这时候的应季蔬菜有:黄瓜、西红柿、豆角、芹菜、茄子、黑木耳、苦瓜、丝瓜、冬瓜、胡萝卜、洋葱等等。
夏天天气非常炎热。这个时候,我们要多补充一些绿色蔬菜。蔬菜水份多, 高膳食纤维,有利于补充身体的水分以及排出身体的污物。这么多的蔬菜,一下子选择多了。
今天我的午餐三个菜都是绿色蔬菜,清爽又开胃,营养也不低哦!这三个菜分别是西兰花炒肉,西葫芦炒鸡蛋,蒜炒青瓜。
西兰花就其它蔬菜而言,矿物质含量最丰富的,营养最全面的。所以这个菜要比其它菜贵一点也正常了。西兰花营养高,口味也好,制作方法也非常简单。
【西兰花炒肉】
食材:
1、西兰花
2、瘦肉
3、蒜,红辣椒
4、料酒,红薯淀粉,老抽,盐,食用油,蚝油
做法:
1、西兰花洗净切块,在开水锅里过一下,大概1分钟即可,捞起沥干水份
2、瘦肉切片,加入料酒,老抽,红薯淀粉腌制10分钟以上
3、蒜切碎,红辣椒切碎
4、热锅热油下瘦肉,瘦肉炒至变色捞起
5、不用洗锅,下蒜,红辣椒炒香
6、下之前过好水的西兰花翻炒,加点蚝油
7、再下瘦肉,盐翻炒,瘦肉是之前炒好的,不要炒太久,炒1分钟就可以出锅,期间一点热水,这样就有汤汁。
【西葫芦炒鸡蛋】
西葫芦也是非常适合夏天吃的瓜果,清热解毒就不用说了,对于爱美的女孩来说,它还可以消水肿,像由于晚上喝多了水导致的眼袋水肿,那吃西葫芦就是不错的选择。注意哦,这里只是水肿,因为它的原理就是把身体多余的水分排出。
食材准备这些:
1、西葫芦
2、鸡蛋
3、姜丝,盐,食用油
步骤:
1、西葫芦削皮切片备用
2、2颗鸡蛋加少量姜丝,盐打散搅拌均匀备用
3、热锅热油下鸡蛋炒熟然后捞起
4、不用洗锅补点油,油热下西葫芦翻炒、
5、加盐炒出西葫芦里的汁。
6、炒熟西葫芦以后加入之前炒好的鸡蛋,翻炒均匀出锅即可。
【蒜炒青瓜】
青瓜是减脂MM的大爱,王牌减脂单品,由于它热量低,口感清甜,很多明星也爱吃,杨超越在节目中吃的就是青瓜和香蕉减肥。我这款菜式,保留了青瓜的爽脆感,又有蒜香。
食材如下:
1、 青瓜
2、蒜
3、盐,食用油
做法如下:
1、青瓜削皮切片备用
2、蒜头切碎
3、热锅热油下蒜头炒香
4、下青瓜炒香,这里用大火快炒,不要炒太久,炒到外面熟了,但里面是脆脆的最好吃。
5、加盐翻炒几下,出锅即可
这三个菜都做好了,你喜欢哪一个呢?欢迎留言交流!感谢您阅读我的文章,我是爱美食的小兔,您的点赞和分享是我最大的动力,如果您喜欢我的文章,请多多关注我, 每天与您分享家常菜和各种美食的做法。今天也是要好好吃饭的一天!