小港海鲜排挡，明发夜市里的小清新
BY小企9999
不知不觉中，明发那个迷宫般的大圈圈，成了厦门最火爆的夜宵集市，大大小小几百家餐饮店汇聚一起，热闹非凡。特别是天气转暖之后，吸引着大量年轻人前往挥洒过剩的荷尔蒙。
明发商业广场新开了一家小港大排档，虽说是大排档，但是菜色颇杂，厦门大排档必须的酱油水小海鲜，干煎鱼等大路菜很地道。还有不错的炖汤和烧烤。
能开海鲜排挡的，多多少少都有自己的便利进货渠道。所以，像人家海鲜池上的宣言，我觉得基本上有一定的可信度。当然，海鲜池海鲜台上所有鱼货都由渔船直供也不现实，总得经过市场调剂才有办法让客人有丰富的选择余地嘛。
瞧这盘油蛤酱油水，本地人目测就会觉得地道，吃起来油蛤脆中带鲜的特点完全满足朋友们的期望值。虽然辣椒圈比家里放得可能会稍微多一点，但不这样不足以下酒啊。
还有美蛙鱼头锅之类的网红菜适合女生来
这盆鱼肚一看就是湘菜的气质。这盘吃了好久，不是因为辣让大家难以接受，事实上这盆好像最受欢迎，引得大家频频出击。耐吃的主要原因是因为散碎，就像人们喜欢的炒田螺一样，一直吃也还有不少。
干煎马面鱼还是闽南风：扎实的肉质最适合烤或者煎，最后挤上一点柠檬汁，清新的果酸味为鱼肉的口味增色不少。
虾饺油条表面那些黏糊糊的酱，确凿无疑受了西洋风的影响。吃东西的喜好肯定跟人们的性格也有一定的关系，我总觉得呀，像我这样不喜欢黏糊糊酱汁的这种人，应该被归类为：爽利，果断，不墨迹的那一国。
外酥里嫩的油炸丝丁鱼，传统中式做法，传统滨海香口菜。老辈人开发出这种做法我一直怀疑在很大程度上是为方便祭拜筹备用的，因为但凡传统节日，供桌上肯定少不了这些，出锅的时候先塞几个给小孩子们，也才能抚慰他们对着供桌垂涎欲滴的心，避免孩子们做出大不敬的冒犯之举。
金线莲鲍鱼炖龙骨：这盆炖汤真材实料呀，加上足够的火候，投料时机适度，让我觉得非常棒。要不是朋友们选择啤酒，实在喝得涨肚子。最后还可以来点东北烧烤和几个好友撸撸串下下酒。菜色虽然杂，但是出品基本没有问题，因为是新店，环境在大排档算很干净清楚的、
海苔饭，浓郁的海苔味让司空见惯的炒饭有了海洋的气息。
饭后如果酒意未足，不用转场，接着点烧烤，除了常见的肉串素串，还有烤鸡蛋这样的另类出品。
