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不放油酥的葱花饼 外酥里软口感好 非常好吃

2020-06-02 06:23:19 暂无 阅读:1084 评论:0

很多人喜欢吃葱花饼,由于技巧掌握不好,烙出来的饼不好吃。今天我来教你怎么做不用油酥,简单省事儿又好吃的的葱花饼。

不放油酥的葱花饼 外酥里软口感好 非常好吃

用一半开水烫面,一半温水和面,这样和出来的面柔软。面和水的比例1:0.6。和成光滑的面团醒发半小时以上。

面醒好以后,做成大小相等的面剂子,然后把面剂子擀成大薄片,涂上植物油,撒上适量盐,撒上葱花(多撒一些),卷成饼坯,再擀成厚度适度的饼即可上锅烙。

不放油酥的葱花饼 外酥里软口感好 非常好吃

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不放油酥的葱花饼 外酥里软口感好 非常好吃

平底锅放油,放入大饼,并在饼的上边涂上植物油锁住水分。烙至一面微黄翻过来烙另一面,两面都黄而不糊即可!大约需要5分钟。

不放油酥的葱花饼 外酥里软口感好 非常好吃

烙饼的时候,火候控制不易过大,火急容易把饼烙糊。

按我的方法烙出来的饼,外酥里嫩非常好吃!

不放油酥的葱花饼 外酥里软口感好 非常好吃

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