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老妈的拿手菜,简单炒一锅,比五菜一汤还好吃,5分钟就出锅

2020-09-17 08:29未知阅读:1019评论:0

老妈的拿手菜,简单炒一锅,比五菜一汤还好吃,5分钟就出锅!

很少有男性会像我这样热衷于烧菜,至少在我身边的朋友中还没有看到,甚至有人好奇我为什么会对做菜这件事感兴趣。其实很大程度上是受了我妈的影响。

从小因为工作的关系,老爸时常不在家,所以我小时候最喜欢做的事情不是像其他孩子那样玩游戏,而是和老妈一起在厨房里和油烟战斗。虽然现在看起来似乎是一件十分无趣的事情,但在年幼的我眼中却十分有意义。这次老妈从老家赶来看我,怕我自己在外面吃得不好,还特意带了很多食材来给我做吃的。

到了车站,大老远就看到老妈拎着一个大麻袋,接回家后才知道里面都是给我带的自己种的食材。回到家后本来我还想给老妈煮点吃的,老妈却说要自己下厨烧一道拿手菜给我尝尝。时间很短,五分钟就出锅了,还是记忆中的味道,比五菜一汤还好吃。

下面我们就来看看这次的老妈拿手菜到底是如何制作的吧。

【所需食材】:

白粿、海蛏、猪肉、香菇、豆腐、包菜、芹菜、大蒜、食盐、味精、生抽

【制作方法】:

1、根据自己和家人的需要提前在市场上购买家中缺少的食材,随后将海蛏放到清水中浸泡洗净,猪肉洗净后用刀切成适量的大小。香菇和豆腐一样用清水冲洗干净后,切成小块即可。

2、我们这次的主角白粿,是老妈自己在家亲手制作的,这次特意带来给我尝尝。我们将白粿洗净后切成自己需要的大小,白菜和芹菜都洗净后直接切成小碎块即可。大蒜去皮洗净后用刀拍碎。

3、把以上这次需要用到的食材都准备好了后,我们就开始起锅热油。取出家中常用的干净炒锅,往锅里倒入适量的食用油,随后开大火候将锅内的油温加热至五成左右的时候,就把准备好的猪肉和大蒜下锅煸炒。

4、直至将猪肉内多余的油脂炒出,大蒜也煸炒出明显的香味之后,我们就把之前准备好的海蛏、香菇、豆腐也一块下锅翻炒。

5、将海蛏和香菇以及豆腐在锅内翻炒均匀后,就可以把之前准备好的包菜也一块下锅翻炒了。

6、包菜下锅之后,这次的主角也就是我们的白粿也跟着下锅,其实白粿属于比较易熟的食材,所以我们最后下锅翻炒即可。

7、最后加入芹菜,再根据自己和家人口味的喜好加入适量的食盐和味精以及生抽,用炒勺将锅内的食材统统翻炒均匀,直至完全熟透之后,就可以准备关火出锅了。

8、把制作好的炒白粿从锅内小心盛放到提前准备好的盘子里后,就可以放心食用了。

完成以上步骤,这次的炒白粿就算制作好了。屏幕前的各位是不是看到盘子里的诱人模样也有些心动了呢,喜欢的话就自己在家试试吧。

【温馨提示】:

这次的炒白粿加入的食材越丰富越好,所以大家要是有其他喜欢吃的食材也可以一起搭配着炒哦。最后到了这里,就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的炒白粿了吗?要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话,记得在评论区留言,我看到大家的问题都会及时回复大家的,那么这次的分享就到这里了,我们下次再见,别忘了动动你们的小手,点点赞点点关注哦!