在现代，由于人们生活作息和饮食的不规律，工作繁忙、精神高度紧张，环境因素等，很多人的身体都呈现出亚健康状态。所以，许多人会选择一些好的保健食材调理身体。西洋参既是名贵上品中药，又是高级滋补佳品。经常服用西洋参，能够抗疲劳，抗氧化，防辐射，提高睡眠质量，提高记忆力等作用。
西洋参的吃法主要有以下几种：
1、煮水法
将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟将参片与参汤一起服下。
2、代茶饮
与煮水法相似，取西洋参切片，每次用5克，置杯中，以沸水冲泡，泡几分钟后，代茶频饮。一日内饮完，最后将参渣吞下。
3、含服法
将西洋参放在锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的玻璃瓶内或瓷瓶内。每日早饭前和晚饭后各含服2～4片，细细咀嚼咽下。
4、冲粉法
将西洋参研成细粉状，每次使用5g参粉置于杯中，冲入沸水加盖约5分钟即可饮用。
5、蒸蛋法
取5g左右西洋参粉，将一个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。
6、泡酒法
取适量完整的西洋参置于净器中，用酒500g浸泡，密封7日后取食，每次饮用20毫升。酒尽再添，味淡后取参食之。
7、炖鸡法
鸡去内脏洗净，取西洋参适量，和鸡一起炖至鸡肉熟烂，每次吃一小碗鸡肉和汤。
值得注意的是，西洋参在感冒咳嗽时不适宜食用，不能与藜芦、五灵脂、萝卜、咖啡、茶同用。
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