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鹌鹑蛋这么做超好吃,简单美味,五香鹌鹑蛋

2020-09-17 16:27未知阅读:1837评论:0

超级好吃简单的五香鹌鹑蛋,鹌鹑蛋营养丰富,不仅含有丰富的蛋白质,而且还含有多种氨基酸和维生素。鹌鹑蛋味道鲜美,它有着“卵中佳品”的美誉,也是天然的补品。今天和大家分享一道五香鹌鹑蛋的做法。

所需食材:

鹌鹑蛋:550克

所需调味料:

八角:3个,桂皮:1小段,花椒:2克,干红辣椒:3个,香叶:3片,生姜:1一小块,冰糖:15克,香葱:1根,料酒:1大勺 老抽酱油:1大勺

生抽酱油:3大勺 食盐:5小勺

具体制作步骤:

首先准备好所需要的食材并清洗干净,姜切丝,香葱切段备用

锅中添加适量清水,加2小勺食盐,鹌鹑蛋冷水下锅,开中火煮开后转小火将鹌鹑蛋煮熟

煮好的鹌鹑蛋过一下冷水,倒入盘中,用铲子轻敲蛋壳,磕出裂纹

碗中加入3大勺生抽酱油,1大勺料酒

再加入1大勺老抽酱油和3小勺食盐,调匀备用

锅中加适量水,下入八角,桂皮,香叶,花椒,干红辣椒,冰糖,姜丝,葱段

再倒入调好的料汁中小火熬煮水开

倒入煮熟的鹌鹑蛋,转小火煮20分钟即可

所需注意事项:

煮好的鹌鹑蛋最好放凉后入冰箱冷藏一晚,这样更加的上色和入味