超级好吃简单的五香鹌鹑蛋，鹌鹑蛋营养丰富，不仅含有丰富的蛋白质，而且还含有多种氨基酸和维生素。鹌鹑蛋味道鲜美，它有着“卵中佳品”的美誉，也是天然的补品。今天和大家分享一道五香鹌鹑蛋的做法。
所需食材：
鹌鹑蛋：550克
所需调味料：
八角：3个，桂皮：1小段，花椒：2克，干红辣椒：3个，香叶：3片，生姜：1一小块，冰糖：15克，香葱：1根，料酒：1大勺 老抽酱油：1大勺
生抽酱油：3大勺 食盐：5小勺
具体制作步骤：
首先准备好所需要的食材并清洗干净，姜切丝，香葱切段备用
锅中添加适量清水，加2小勺食盐，鹌鹑蛋冷水下锅，开中火煮开后转小火将鹌鹑蛋煮熟
煮好的鹌鹑蛋过一下冷水，倒入盘中，用铲子轻敲蛋壳，磕出裂纹
碗中加入3大勺生抽酱油，1大勺料酒
再加入1大勺老抽酱油和3小勺食盐，调匀备用
锅中加适量水，下入八角，桂皮，香叶，花椒，干红辣椒，冰糖，姜丝，葱段
再倒入调好的料汁中小火熬煮水开
倒入煮熟的鹌鹑蛋，转小火煮20分钟即可
所需注意事项：
煮好的鹌鹑蛋最好放凉后入冰箱冷藏一晚，这样更加的上色和入味
