土豆炖牛肉早已经成为日常的家常美食，牛肉是公认的优质高蛋白食物，人体很容易把牛肉内的营养物质吸收，而且脂肪含量比较少，是减肥最佳的食材。再加上土豆等蛋白质丰富，超高的营养价值，被人类誉为第二面包，所以说土豆炖牛肉这道菜吃起来鲜美可口，细腻又有营养，今天小编给大家介绍下土豆炖牛肉的美食做法。
准备好牛肉和土豆，然后在备齐葱、姜、蒜、辣椒和料酒等材料，土豆炖牛肉蛋白质含量较高，脂肪比较低，是滋养强壮的补品，尤其是对其健脾养胃等有好处，利于全家人身体健康。
把切好的牛肉下锅煮熟，牛肉一定要煮的时间久一些，因为牛肉不容易烂，如果不烂的牛肉炖的话，那么吃起来就会没有很好的口感，而且对于老人和小孩来说也不适合，在烹煮时放入一些料酒，这样去腥还更容易嫩。
接下来下香料配菜和牛肉一起炖煮，大火半小时小火1小时后出锅，牛肉的味道十分的鲜美可口，土豆也细腻，对于健脾、、补气、促进肠胃消化等都有好处。
这道土豆炖牛肉出锅了，是不是看起来色香味俱佳，味道上浓浓的牛肉鲜香，对于抗癌止痛、提高机体免疫力等都有好处，更能强骨壮筋，体质虚弱的人群最佳。
土豆炖牛肉无需太多的烹饪技巧，只要能够去除牛肉的腥味，让牛肉肉质嫩烂，然后再放入一些胡萝卜、青椒等蔬菜，就会使得土豆炖牛肉的营养更加丰富，对于减轻肠胃负担也是有好处的。牛肉本身蛋白质较多，吃牛肉再适合不过，是十分健康的美味，有助于家人的身体健康，尤其是夏季不喜欢吃饭，可以试着做这道土豆炖牛肉，味道鲜美，增进食欲。
