【食欲】
许多饮食计划认为您需要少吃一些东西，但这会使您陷入饥饿的痛苦之中。很有可能会为了满足食欲而打破饮食规则，从而用自责取代痛苦。
人类的食欲是神秘的，科学研究只是刚刚开始。长期以来，医生一直认为，当大脑的某个区域受损时，食欲会持久。研究发现，大脑的一部分（下丘脑）在控制食欲方面起着重要作用，但尚未研究消化系统如何在一个人吃饱的时候通知大脑。
1994年的第一个重大突破是发现由脂肪细胞产生的瘦素。研究人员已经证明瘦素是控制大脑饮食的系统的一部分。它主要由脂肪细胞而不是胃和肠道产生。因此，您不可能因某种姿势而停止进食。
可以引起感觉冲动的瘦素与其他发现的化学物质一起形成食欲信号链，该信号链将从胃肠道反馈信号至大脑。当摄入过多时，这些化学物质就会分泌出来，并通过血液循环到下丘脑，发出一条信息，表明人体现在有足够的食物。
胃饥饿素是一个重要的食欲使者，它是由胃壁分泌的。胃饥饿素是唯一已知的能增加食欲的激素。当胃充满时，胃壁会伸展，而生长素释放肽的分泌会减少。当胃是空的时，胃壁将生长素释放肽释放到血液中。当足够量的生长素释放肽到达下丘脑时，会产生饥饿感。当将生长素释放肽直接注入血液中时，1/3的人会感到饥饿并吃得更多。对因癌症而食欲不振的人进行的实验表明，服用胃饥饿素可以使食物摄入量增加近1/3。
有趣的是，体重减轻后血液中胃饥饿素浓度会在减肥后增加，这可以解释为什么难以维持体重减轻。了解瘦素，胃饥饿素和其他食欲使者的作用机制，意味着我们可以进一步掌握如何无痛苦的取得减肥成功。
食欲研究的重要性显而易见，制药公司为这项重要的边缘研究提供资金也就不足为奇了。饮食是一个大市场，安全的食欲抑制剂可能比伟哥有更广泛的..机会。
已经出现了许多有前途的药物，有些甚至已经在市场上成功销售。例如，2006年6月，英国成为第一个批准销售利莫那班（大麻受体抵抗药）的国家，该产品可将体重减轻10％以上。但是，它仍然不受英国国民健康保险的保护。
但是并不是每个节食者都想吃药来减轻饥饿感。如果您多吃一些理想的食物，它们仍然可以减轻体重。您认为这不可能吗？有些食物可以填饱肚子，但不能填满脂肪。
