天气变冷，又到了吃白菜的季节了，白菜是最廉价最有营养的一种蔬菜，看到白菜就会想起白菜炖豆腐、白菜炖粉条，一下子回到了小时候，那现在教大家以下三道做白菜的家常菜，不仅做法简单，而且很有食欲，老人和孩子们都特别爱吃，赶快跟小编做起来吧。
香菇白菜
原料]白菜心250克，香菇100克，猪油35克，姜片、葱段、水淀粉、盐、味精、胡椒粉、鲜汤各适量。
[做法] (1)白莱心洗净，修切整齐，每裸从中间切成4半，放入沸水锅中焯水，成熟后捞入冷水中投凉;香菇洗净去蒂,斜切成片。
(2)锅置旺火，放入猪油烧至五成热，加姜葱炒香,掺鲜汤烧开后去掉姜葱，再放入加工好的白莱心、香菇片，加精盐、味精，调好口味，烧入味后捞出装盘,白莱心围在四周，香菇摆放盘中央，余计用水淀粉勾薄芡，将芡汁淋在原料上即成。
[特点]造型美观，质地软嫩，鲜香入味。
香菇白菜卷
