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面团糖芝麻版华夫饼,孩子最爱吃的早餐饼,皮酥馅香,简单好做

2020-11-21 12:31:57 未知 阅读:1963 评论:0

面团糖芝麻版华夫饼,孩子最爱吃的早餐饼,皮酥馅香,简单好做!

现在很多家庭都备有一些厨房的小机器,尤其是二人世界或者家有萌宝的小家庭,使用一个小工具做小食,当早餐,做零食都好得很。比如现在的早餐机,很多大小品牌都出了这款机器,有多种功能的机器,很好用。但是大多人依旧是循规蹈矩地按照食谱来,没有换个方式利用起来。

今天我推荐的这个好吃的小饼,就是利用做华夫饼机器做的,用面包的面团,做了夹馅的面包华夫饼,不是很甜,外皮香酥的,孩子非常爱吃,隔三差五我就做,做早餐非常好。

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很多人喜欢甜品小食:华夫饼。华夫饼搭配冰淇淋有一大堆的粉丝。但是热量真的是不低,偶尔吃一次解解馋还行,过多地吃绝对需要运动来消耗热量了。这样的华夫饼作为下午茶小零食还行,但入三餐就不算太合适。

日常里,饼是我们非常爱吃的食品,有人喜欢酥脆的、有人喜欢软嫩口感的,所以,自己做最合适,可以随心所欲。我今天做的这个面饼式的华夫饼,就是外皮酥脆的,喜欢这个口感的小伙伴一定要试试。

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今天我就是用做面包的方式和的面团,包上了黑芝麻馅做的小饼。

现在已经是冬季了,冬季滋补要趁早,在冬季里,我们除了要注意身体蛋白质的补充之外,还要注意补钙。钙质充足了,骨骼才能强壮,尤其是老人和孩子们,身体是绝对不能缺钙的。在众多的补钙食品中,黑芝麻的作用排在首位,每天一把黑芝麻就能给身体很好地补充钙质,在同时喝点牛奶等等,那就不用担心身体缺钙了。

所以,黑芝麻咱们要常吃,可以做黑芝麻糊,可以打米糊,还可以像我今天这样做馅用,都是非常好的。

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今天我是用一次发酵的方法做的,很省时间。

面皮材料:面粉200克,全蛋液50克,牛奶80克,黄油20克,糖30克,盐4克,酵母2克。

馅的材料:熟黑芝麻和糖等量。

做法:

1、我用面包和面,首先把牛奶,鸡蛋液,糖和盐,放入面包桶中,最后把面粉和酵母放上面,启动面包机的和面程序。

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2、和面大约10分钟,面粉等成团,放入室温软化的黄油块,继续和面20分钟。

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3、20分钟后,面团已经揉得光滑了,这时候可以取出继续造型。

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4、把面团分成6个小面团,简单揉圆。

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5、熟黑芝麻用料理机磨碎,放入等量红糖拌匀就成馅了,每个面团直接压扁,包入一汤勺的糖芝麻馅,收口捏严,收口向下放,都做好,放置20分钟,让面团饧发一些。

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6、看到包好的面团有点涨发了,擀饼,简单擀几下就行擀收口那面不会露馅,大约成1厘米厚的饼,再盖好放置10分钟。

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7、把华夫饼机器刷上一层油,放入做好的小面饼,面饼上再刷一层油,盖好,大火4分钟左右即可,中间可以打开看看,面饼两面变深色就好了。

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8、打开机器,小饼两面焦脆,里面带馅甜香的,非常好吃。很省事,不用看锅。

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小贴士:

做这个小饼,虽然外表面不刷油也不会出现粘盘的现象,但是不会有外皮酥脆的口感,所以,建议模具刷油,不要直接刷在烤盘上,下盘刷还好,上盘容易滴落油,可以直接刷在擀好的面剂子两面,先刷一面,倒扣在烤盘上,然后再刷上面,这样,机器的旁边不会有油,加热起来,也不会有油烟的等,面饼还好吃。

根据自己家的机器的品牌不同,来控制时间,中途可以打开看看,不要让面皮糊了就行,一般到焦色状就是熟了。

不爱吃黄油的,可以等量换成植物油,但是植物油就要先放,同牛奶一起先放入机器里。

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