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冬吃萝卜“赛人参”,分享3种萝卜家常做法,好吃好做,上桌遭抢

2020-11-21 16:26未知阅读:1831评论:0

俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜”。每年冬天,家家户户都会选择多吃萝卜来进补。

萝卜,爽脆汁多,做法多样。据统计以萝卜为原料与其他食用植物可搭配出近100种菜肴供日常食用,可制成各种小菜60种以上。而且因为其物美价廉,很受欢迎。

今天在这里就简单地给大家分享3种好吃的萝卜做法,既简单又营养,学会了可以换着吃,不重样,简单更有味。牛肉烧萝卜

【食材】牛肉、萝卜、生抽、葱、姜、糖、老抽、料酒、蚝油、适量盐

【制作教程】

第一步:牛肉洗净切块泡出血水,再凉水下锅加料酒、生姜片大火煮开,焯出血沫之后捞出;

第二步:白萝卜去皮切块,葱切段,锅中放油,油热放姜片、葱段炒香,炒香之后放牛肉、老抽、蚝油、少许糖、适量盐翻炒,等牛肉7分熟,放白萝卜块、开水(开水的量要没过食材)开大火炖煮;

第三步:焖至萝卜软烂,汤汁浓稠即可关火出锅,这样一盘色香味俱佳的牛肉烧萝卜就做好了。萝卜素丸子

【食材】白萝卜、面粉、鸡蛋、适量盐、鸡精、葱姜蒜、五香粉

【制作教程】

第一步:白萝卜去皮洗净缫丝,切几刀(保证萝卜丝不要太长),葱姜蒜切末;

第二步:准备一个大一点的容器,放切好的萝卜丝,倒面粉、打两个鸡蛋、适量盐、鸡精、葱姜蒜、五香粉搅拌均匀;

第三步:一个个团成丸子状,下锅炸制,油温不要太高(油温太高,丸子容易黑糊且不熟),中小火炸制就好,炸熟出锅即可,喜欢吃蘸酱的,还可以配蘸酱吃。刚出锅的萝卜素丸子金灿灿的,外酥里嫩,吃着尤其上瘾。萝卜丝鲫鱼汤

【食材】鲫鱼、萝卜、香菜、生姜、油、盐、胡椒粉

【制作教程】

第一步:鲫鱼清洗干净,白萝卜洗净去皮切丝,生姜切片,香菜切段备用;

第二步:热锅放油,油热放姜片爆香,之后放鲫鱼进去煎制,煎制鲫鱼两面金黄后加萝卜丝、热水煮沸;

第三步:等到鲫鱼汤汤色浓白,放适量盐、胡椒粉,装盘之后放上香菜即可。这样一碗汤色浓白的萝卜丝鲫鱼汤就做好了,汤鲜味美还滋补。

这3种萝卜做法各不相同,有炒有炸也有炖,做法简单,营养丰富,给你更多选择。