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教你做家常小炒包菜,做法非常简单,好吃又营养

2020-11-22 12:26:56 未知 阅读:1361 评论:0

包菜的营养价值非常高,含有非常丰富的维生素C以及其它的各种营养物质。适量地多吃一点包菜对于我们的身体来说绝对是非常好的。今天就跟大家分享一道家常小炒包菜的制作教程,简单又下饭,清脆又可口。

教你做家常小炒包菜,做法非常简单,好吃又营养

【家常小炒包菜】

【制作食材】包菜,鸡蛋,食用盐,胡椒粉,料酒,大蒜,干辣椒,小葱,食用油,生抽,香油

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是家常小炒包菜,简单又下饭,清脆又可口。先来把做家常小炒包菜用到的材料准备好,准备一颗包菜,三个鸡蛋,三根干辣椒,三瓣大蒜,一根小葱。然后继续准备适量的食用盐,胡椒粉,料酒,食用油,生抽,香油即可。做家常小炒包菜非常简单,非常快捷,材料也非常容易准备。准备完毕,咱们就可以开始这道家常小炒包菜的制作了。

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2、先来处理一下包菜,咱们将包菜最外面的叶子去掉,然后再把包菜的叶子撕成片,撕成的包菜片一定要小一点,这样比较容易入味。为什么包菜小片要有手撕的?而不用刀切的?因为刀切的包菜小片切口非常地平整,而手撕得就比较粗糙,这样可以增大面积,使包菜更容易入味。

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3、包菜撕成小片之后咱们将它放到一个盘中备用。然后再来处理下鸡蛋,将准备的三个鸡蛋打到一个碗中,加入少许的食用盐,胡椒粉,料酒,然后打散放到一旁备用。再把准备好的大蒜切成片,干辣椒切成段,小葱切成葱花。将它们切完之后分别放到一个盘中备用。

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4、先起锅烧油,油温达到五六成热的时候,咱们把鸡蛋液放入锅中,先把底面炒熟,然后再炒成鸡蛋花,炒好之后盛出来放到碗中备用。向锅中再一次放油,等油热之后咱们把干辣椒段和蒜片放进去炒一下。

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5、因为干辣椒非常容易煳,糊了就很影响美食的色泽。所以干辣椒和蒜片稍微翻炒几下之后,咱们就把包菜全部放进去,放进去之后翻炒一分钟左右,然后加入适量的生抽,少许的食用盐,继续翻炒,一直翻炒到包菜断生并且入味之后咱们再进行最后一步。

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6、等到包菜炒得差不多了咱们就把炒好的鸡蛋花全部加进去,然后翻炒,在翻炒的时候要稍微轻柔一点,不要将鸡蛋花炒得稀碎了。翻炒大概半分钟左右,然后撒上一点葱花,再淋上几滴香油,继续翻炒一分钟就可以出锅了,出锅装盘之后就能够享受这道非常美味的家常小炒包菜了。

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