吃水果是一种满足饥饿和满足日常营养需求的方式。但是，大多数水果都含有糖。这引起了关于水果是否适合糖尿病患者的疑问。
糖尿病是一种慢性但可控制的疾病，其中人体难以控制血糖水平。水果对糖尿病患者有害吗？本文将建议你食用水果，如果你患有糖尿病，则应避免食用水果，并检查水果与血糖之间的关系。
以下是美国农业部（USDA）报告的水果除以GI指数的列表。
有些水果的GI在55以下，而GL在10以下。苹果牛油果香蕉浆果樱桃葡萄柚葡萄奇异果油桃橙子桃子梨李子草莓
中GI水果（GI为56至69）
GI在56至69之间的水果被视为中等GI食品。下面列出的所有水果的总GL水平仍低于10。哈密瓜无花果木瓜菠萝
高GI水果
GI高于70的水果是高GI，而GL大于20的水果是高GL。虽然这些食物可以安全地用于糖尿病患者，但重要的是要多吃一些低GI值的水果。日期（高GL）西瓜（低GL）
2014年在《英国医学杂志》上发表的荟萃分析发现，较高的水果摄入量与较低的2型糖尿病风险显着相关。但是，水果的储存会影响血糖。新鲜或冷冻的水果要比直接从罐头或罐子中加工的水果（例如苹果酱和水果罐头）好。加工过的水果还包括干果和果汁。糖尿病患者应少吃加工食品或完全避免食用。人体更快地吸收加工过的水果，从而导致较高的血糖水平。加工水果还可以去除或减少某些关键营养素的水平，包括维生素和纤维。
美国国家糖尿病，消化与肾脏病研究所（NIDDK）建议，糖尿病患者应避免食用果汁或水果罐头加糖。诸如冰沙之类的水果混合物也具有较高的糖含量，吸收速度更快，导致血糖升高。
对于糖尿病患者，选择安全，合适的水果和其他高碳水化合物食物的一种方法是检查血糖指数（GI）。GI是从1到100的等级对食物的评级。该分数表示食物可以多快提高血糖水平。高GI食物比中GI食物或低GI食物吸收更快。血糖负荷（GL）考虑到食物的GI和一份食物中碳水化合物的数量。GL可能是评估食物如何随着时间影响血糖管理的更准确方法。低GI和低GL的食物更有助于控制血糖水平。你可能会惊讶地发现许多水果的血糖指数很低。人们消化淀粉类蔬菜（例如土豆和谷物）的速度更快，因此它们的胃肠指数更高。富含碳水化合物的食物煮得越久，GI值就越高。通过烹饪将脂肪，纤维含量和冷却性碳水化合物转化为抗性淀粉后，所有这些都可以显着降低GI值。
吃足够的纤维在控制糖尿病中有重要作用。高可溶性纤维的饮食可以减缓糖的吸收并控制其在血液中的含量。许多水果的纤维含量很高，尤其是那些含有皮或果肉的水果。许多水果因纤维和水含量很高。饮食中含有足够的水果和蔬菜可以降低肥胖，心脏病和中风的风险。毕竟肥胖与2型糖尿病有不可分割的关系。水果富含纤维和营养成分，因此是膳食计划中的不错选择。加工过的水果（例如苹果酱和果汁）的纤维已去除，应该极少的食用最好不吃。
水果的其他健康益处
NIDDK称，好消息是水果对糖尿病人来说是健康的饮食。糖尿病患者应均衡饮食，提供足够的能量并有助于保持健康的体重。某些水果中的糖含量较高，例如芒果，但适量的健康饮食也可以。水果也可以满足甜食的需要，而无需使用糖果和其他营养价值低的食品。大多数水果营养丰富，脂肪和钠含量低。水果也含有其他食物所没有的营养。比如香蕉含有钾和色氨酸，一种重要的氨基酸。柑橘类水果（如桔子和葡萄柚）富含维生素A和C，它们是强大的抗氧化剂。
大多数建议成年人和儿童每天吃五份水果和蔬菜。对于糖尿病患者也是一样。美国指南建议，每顿饭将水果和蔬菜装满盘子中的一半。糖尿病患者应在膳食中将50％的食物用于非淀粉类蔬菜，而不要依赖水果。剩下的一半应该是蛋白质和高纤维淀粉，如豆类或全谷类。许多专家还建议在每餐中加入健康脂肪，以促进饱腹感并增强抗氧化剂和维生素的吸收。较小的水果（例如浆果）的份量为一杯。半杯也是加工后的水果产品（例如苹果酱和果汁）的份量。葡萄干和樱桃等油炸水果的份量为每汤匙2汤匙。像蔬菜一样，人们食用各种水果以获取所需的营养以及享受各种口味也非常好。
饮食技巧
为了每天获得所需的五份水果和蔬菜，人们应该致力于全天食用水果或蔬菜。
以下是一些有助于分量的想法：
柑橘类水果
柑橘类水果用途广泛，很容易添加到餐食中。在海鲜，调味料或一杯冰茶或水中加入柠檬和酸橙。人们可以通过在水罐中添加柑橘切片来制成自己的水果水。让水静置一整夜，以制成清凉的饮料。
浆果
未加工的浆果可口，也可以煮成蜜饯，放入燕麦片或肉中。将新鲜或冷冻的整个浆果放入装有一汤匙或两汤匙水的锅中。用中火或小火煮，直到浆果分解成浓稠的酱汁。
一份半杯。
苹果是受欢迎的水果。他们是美味的小吃或甜点原料。煮熟后，苹果的味道更深，加肉桂或生姜调味后，它们成为熟食中的最爱。
ADA的食谱建议将苹果放入少量蜂蜜和香料中腌制，然后在烤架上烹饪。最后，将苹果切成碎核桃或胡桃。
虽然仍然含有蜂蜜，但它是许多基于苹果的烘焙食品的健康替代品。
牛油果
鳄梨的脂肪含量很高，但它们含有单不饱和脂肪，这种脂肪对人体有益。
它们可以生吃，也可以切片，萨尔萨斯酱或鳄梨调味酱。鳄梨很容易制备，只需将它们切成两半。扔掉坑，将鳄梨捣碎。
加入香草和蔬菜调味。石灰或柠檬也可以添加到鳄梨中，以增强柑橘味。
