首页 > 健康 >

天冷了,吃好点,心情好了,就不害怕这寒冷了

2020-12-23 08:27:01 未知 阅读:1659 评论:0

天冷了,吃好点,心情好了,就不害怕这寒冷了

蘑菇鸡蛋汤。蘑菇洗净之后撕成长条,加盐水泡一会。用手捏干水分,锅里加少许油,下蘑菇翻炒到蘑菇变软开始出汤汁。(一般建议烧汤的话把食材过下水,会好吃一些。)蘑菇炒好之后,在锅里加入冰水。呃,有些人觉得烧汤的时候应该加开水,其实,红烧菜的时候一定要加开水的啦,要不肉会变柴没有口感 。但是烧汤的时候建议加凉水,烧出的汤比开水要好喝,您可以尝试几次就有对比啦!。水烧开之后加放青菜叶子,立马把打散的鸡蛋液倒进去。我不喜欢大块大块鸡蛋,所以,倒进去之后我会马上用筷子给搅拌一下。成了那种碎碎的蛋花汤,我比较喜欢这种的。加少量的白胡椒粉,和盐提味即可出锅。

天冷了,吃好点,心情好了,就不害怕这寒冷了!

天冷了,吃好点,心情好了,就不害怕这寒冷了

红烧牛腩。把切好的牛腩倒进锅里,再倒入足量的清水,加生姜片,香葱结,开火烧开煮一会儿。可以煮个两分钟左右,水沸后的时候记得边煮边撇去血沫,一直到没有血沫子为止。关火,捞出牛腩,用水冲洗干净。起油锅,放入生姜蒜,再加一点豆瓣酱和糖翻炒至出香味。倒入焯好水的牛腩,翻炒至肉块边缘呈现出少许的焦..,记得这里全程中小火。这样可以锁住牛腩里面的水分。加适量黄酒、老抽和生抽炒匀,再加一些干辣椒进去。翻炒均匀后,一次性放入足量的开水,我是准备放到微压力锅里面焖烧的,加的水不会很多,一般普通的锅,建议水加到没过牛腩最佳。中小火煮至锅里汤汁明显变少,牛腩软烂即可出锅食用了。

天冷了,吃好点,心情好了,就不害怕这寒冷了

红烧厄瓜多尔海虾。虾买回来之后,先剪掉虾须,挑掉泥肠,再挤掉头部的脏。再次冲洗干净,把清理好的虾放到碗里,加盐,蒜泥腌制一会儿。虾腌制的时候,来准备酱汁吧。两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一点糖,一些清水,拌匀备用。起油锅,把腌制好的虾放到锅里,慢慢的炒至变色为止。虾炒至变红色之后,把之前调好的酱汁倒进去。酱汁倒进去之后,盖上锅盖,焖烧到五分钟左右,翻拌几下等汤汁差不多收干之后就可以关火出锅了。出锅前撒上香葱即可!

孩子说好吃的菜,都是妈妈烧出来的,真满足呀!

相关文章