在南瓜成熟的季节，很多人都会选择食用，不管是炖的，炒的，蒸的，煮的，都很美味，还能将南瓜做成南瓜泥来做甜点。
老南瓜钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。南瓜又被称为倭瓜、番瓜、饭瓜，含有丰富的维生素、胡萝卜素、果胶等成分，具有解毒、保护胃粘膜、防癌、促进生长发育等功效。
研究证实，南瓜中的β胡萝卜素可改善皮肤健康，抗衰防皱。β胡萝卜素在人体内还可转化成对视力健康有益的维生素A。南瓜籽中含有化学物质植物甾醇，有助于降低“坏”胆固醇（低密度脂蛋白，LDL），进而降低心脏病风险。吃南瓜减肥吃100克左右就可以了。 南瓜富含淀粉和果胶，吃多了有可能会导致不消化，因此吃100克左右的南瓜就可以了，而且100克的南瓜热量才23大卡，对于控制热量摄入很有作用。
南瓜奶油浓汤制作方法：
先把南瓜洗净，把南瓜的皮用刮皮器去除，切成片，放入蒸锅蒸个十分钟，用筷子轻轻一戳，能轻松的穿过 把蒸好的南瓜放入料理机中，加入纯牛奶搅拌均匀，成细腻的糊状 隔水加热，不用煮沸，关火，加入淡奶油搅拌均匀就好 这边教大家一个拉花的小技巧，用吸管粘些淡奶油，在汤中做几个点 再用牙签从点中拖过就可以啦
▍南瓜的搭配禁忌：南瓜和螃蟹同食并无毒副作用。不建议同食的主要原因是南瓜含有丰富的“钴”元素，“钴”元素对降血压有较好疗效。这与螃蟹的高血压患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不过并不会影响身体健康。只是相互抵消了食疗作用。
大家爱吃南瓜吗？
