材料: 土豆、蒜末、辣椒面
做法：
1、土豆切丝，烧开水，入土豆丝焯水，捞出放碗里，撒蒜末和辣椒面。
2、锅里烧油，加点花椒，烧冒烟，往土豆丝上一浇，盖上盖，焖一会。
3、加盐、味精、少许糖、白醋、香菜和香油拌匀即可。
四、土豆烧鲍鱼仔
材料：鲍鱼仔、小土豆300克、五花肉50克、小米椒10克、盐10克，鸡汁5克，蚝油5克，生抽5克
做法：
1、鲍鱼仔打花刀，五花肉切成薄片。
2、起油锅，入五花肉炒香，加生抽和蚝油，入鲍鱼仔烧至入味。
3、小土豆蒸熟，热锅入油，油烧滚，入小土豆，炸至金黄，捞出沥油。
4、小土豆入鲍鱼、五花肉，加鸡汁、盐、小米椒一同烧制收汁即成。
五、土豆炖牛肉
材料：牛肉、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽、料酒、醋、糖、番茄沙司、黑胡、油、盐
做法：
1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，捞出，用温水清洗干净；西红柿、胡萝卜、土豆和洋葱洗净切块。
2、锅放油烧热，下牛肉煸炒，烹人老抽，料酒和一小勺白醋；下洋葱西红柿，撒一勺白糖翻炒。
3、加番茄沙司和胡椒粒炒匀；放葱姜，倒入足够的热水，大火烧20分钟，改小火炖1小时。
4、放土豆胡萝卜块加盐烧熟；煮至肉烂，汤汁粘稠即可。
六、韩式泡菜炒土豆丝
