油泼鸡
食材：去骨鸡腿，食用油，香油，姜末，，聪慧，枸杞，江平，葱花，米酒 海塩
步骤：
1. 首先食材备妥,将鸡腿肉洗净沥干水份备用..腌制半小时以上。
2. 放入大同取出放凉后切片,洒上葱花
3. 取出放凉后切片,洒上葱花(汤汁留着等煮酱汁时用)
4. 冷锅放入食用油及香油, 转中火放入姜末至香气出来,倒入鸡汤汁至煮滚淋到作法4就完成了！
葱香肉丸
材料：猪肉、鸡蛋、玉米淀粉、葱白、蚝油、盐
做法：
1、瘦多肥少的猪肉切片，葱白切碎，一起放绞肉机绞碎。
2、加鸡蛋、玉米淀粉、蚝油和盐，顺时针搅拌十分钟，肉上筋道。
3、锅入油。烧至七八分热，挤出丸子入油锅，炸至焦黄即可。
西红柿泡豆腐
做法：1.秋季，正吃豌豆，扒拉几粒为这道菜红中添上一抹绿，爱吃玉米的来点玉米粒。
2.豆腐尽量用老豆腐，比较好成型入味；西红柿用开水烫去外面的一层皮，果肉切成小块备用。
3.大蒜切末，小葱要葱白即可切段。
4.锅内放油，加入蒜末，葱白爆香，倒入青豆和玉米，翻炒几十秒加入西红柿果肉，炒出茄汁。
5.倒入豆腐，加入五香粉，盐，南德调料，鸡精少许，来点清水。
6.煮两分钟出锅了！
