平时我们所说的金针菜也就是黄花菜，在农村一般叫黄花菜，，由于黄花菜的功效与作用比较多，因此很多人都喜欢吃，它的栽培历史已有好几千年了，黄花菜是一种美食，它的香味浓郁，口感爽滑，而且药用价值也特别多，因此被称为宴席上的珍品
黄花菜有较好健脑，抗衰老的功效。黄花菜富含大量的卵磷脂，对改善和增强大脑功能具有非常之效果，并且还能清除动脉内的沉积物质，对脑动脉阻塞、记忆力减退、注意力不集中等症状均有很好的疗效。
但是有一种人群不能吃黄花菜哦，吃的不对容易伤害身体，你们都了解吗？
皮肤瘙痒症患者：皮肤瘙痒症患者平时要慎吃食物，黄花菜中的某些成分会引起皮肤瘙痒，导致皮肤瘙痒症患者的病情加重。
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