大家好， 家常美味，我来分享，希望能够在这里学到更多的美食，也能够把我擅长的美食分享给大家。 希望大家多多支持，多多鼓励。
对于鸡蛋和豆腐，我们一家三口都有着不可言喻的喜欢，鸡蛋一天至少有一顿，豆腐两天有一次，平时也研究了很多好吃的做法，这次给大家分享一种新的做法，可以做早餐的主食，也可以是午餐的菜品。
【香蕉鸡蛋豆腐饼】家常美味随手做。 用的东北大姐自己做的卤水豆腐，十足的豆香味再煎的时候得到了更好的释放，搭配着蛋香，比较独特的青椒味，味道特别棒。 本身鸡蛋和豆腐是不好成型的略微加一点淀粉，可以让口感少了嫩滑，多了点筋道，老人小孩都可以吃的。而且还很喜欢吃。 豆腐和鸡蛋一起吃不光味道好，而且还是很有营养的呢。
豆腐的蛋白质很高，但是豆腐蛋白质中有一种人体必需的氨基酸，即蛋氨酸含量较少，是豆腐有了很大的缺陷。怎么办呢?豆腐认识了鸡蛋，鸡蛋中的蛋氨酸含量较多，如果两种食物一起吃，在吸收过程中，鸡蛋中的部分蛋氨酸补充入豆腐中的氨基酸谱中，不但可以有效地提高豆腐的蛋白质生物利用率，使豆腐的营养价值得以提高，还是最理想的天然优质蛋白质，是高营养价值的食品。
