关于大鹅之彪悍的传说，在民间由来已久。具体表现在，见人就咬，赶也赶不走，吓也吓不跑，就算跪地求饶还是紧追不舍，就是要咬你，没来由的咬你。 听起来是不是贱兮兮的，特想一脚踹上去？
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然而踹了也没用，一只亢奋的大鹅，像极了不甘心被甩穷追不舍的前男友，咬定你就不会放松。再配上大鹅独有的尖锐大嗓门儿。与大鹅的偶遇，注定是一场灾难。
加上网络上大家纷纷po出被大鹅攻击后的惨状，于是大鹅彪悍的名声不胫而走。
许是大鹅的彪悍吓退了太多人，更吓退了各位美食家和厨师们。在烹饪界，鹅肉的普及率远远比不上它的“亲戚”鸡、鸭。不管是高档餐厅，还是路边摊儿，常见烤鸡烤鸭，烤鹅倒是罕见。这现象特别不科学啊，毕竟鸡鸭鹅可是并称三大家禽来着。
大概国外的厨子们胆儿比较肥，西方国家吃烤鹅的习俗由来已久。
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安徒生著名的黑暗童话《卖火柴的小女孩》里这样写。 透过这堵墙，她看见了房间里的一切：房间里摆着一张铺了洁白餐布的桌子，桌子上那些精美而雅致的盘子里盛满了苹果、梅子，还有热气腾腾的香喷喷的烤鹅。更有趣的是：这只烤鹅居然背着刀叉从盘子上走了出来，并且一摇一摆的朝着这个可怜的小女孩走了过来。可是，就在这时火柴又灭了’在她眼前的只是一堵冰凉的厚重的墙。
可怜的女孩儿，在临终之际的幻象中，看见了一只烤鹅。毕竟是西方的圣诞大餐，吃烤鹅的习俗由来已久。尤其英国人，更是对烤鹅爱的深沉。地位大概相当于饺子之于我国北方的年夜饭了吧。
征服大鹅的贵州人，才是真的勇士
为么西方人这么爱鹅呢？有个重要的原因是，鹅肉的营养丰沛充足。 鹅肉含有人体发育必需的氨基酸，组成各种优质蛋白质，蛋白含量比它隔壁的鸡鸭都高，而且也超过猪和牛，同时脂肪含量低。咬一口鲜嫩松软、清香不腻。 这这这……鹅肉就应该成为肉食控的首选呀！
美味之下必有勇夫，黔西南人民还是举起了屠刀，对大鹅下了手。 在一家叫“仙鹅居”的饭店，我战战兢兢的品尝了一回鲜鹅汤，那种滋味怎么说呢？鲜嫩味美，口齿留香，内心还暗戳戳的生出了征服了这种..生物的快感。
