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吃过这款酥皮泡芙!其他的都是将就……朋友说:真香真酥真好吃 美食甜品烘焙

2018-10-15 16:30:20 网络整理 阅读:61 评论:0

泡芙是一种非常受大众欢迎的小甜品,源自意大利,面糊受热膨胀后,内部留有很大的空间,通常在其内部填充奶油,冰激凌,水果等。一口下去既酥又香。而脆皮泡芙又是近年烘焙中新式的一种甜品,在原有泡芙的基础上加了一层脆皮

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脆皮泡芙

脆皮泡芙

现在泡芙几乎成了甜品店的必须品,以其香甜的口感,拥有着大批粉丝,其实呀,脆皮泡芙不仅好吃,做起来也不难,只要有烤箱,在家就能做。口感甚至能超越甜品店好几倍呢!下面就随小编一起做起来吧!

首先准备材料:酥皮(黄油60g,糖粉40g,低筋面粉77g),面糊(黄油67g,水166g,低筋面粉87g,鸡蛋120g)

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酥皮材料

一.开始做酥皮:黄油提前软化,室温软化的黄油,能轻松用手按出一个小坑来,糖粉倒入黄油中拌均匀,待糖粉和黄油混合均匀后,倒入面粉中继续拌匀,可以用手来揉匀.

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酥皮材料混合

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