1. 红薯蒸熟，去皮并切成小块放凉备用；
2. 将20g黄油隔热水融化成液体状。再将饼干放入保鲜袋，压碎后倒入一个大碗中，再将黄油倒入并将两者搅拌均匀；
3. 在蛋糕模具内部涂上一层薄薄的黄油，并撒上一层薄薄的低筋面粉（注：这一步是为了让模具防粘，所使用的黄油和面粉都不在上述材料分量内。）；
4. 将饼干倒入模具，铺平后压实再放入冰箱冷藏；
5. 将奶油奶酪隔热水软化，搅拌至顺滑；
6. 按照细砂糖、搅拌均匀的鸡蛋液、低筋面粉、牛奶、融化成液体的黄油这样的顺序，依次将材料倒入奶油奶酪中。注意，每倒入一个新的材料都必须保证上一个材料已经搅拌均匀。其中，搅拌低筋面粉时，要搅拌到完全看不见干粉为止。
