在日常生活中,洋葱是很常见的一种蔬菜,它的做法多样,味道鲜美,营养丰富,具有很好的食用价值,,很多人都会喜欢吃洋葱。
洋葱中所含的二烯丙基硫化物,有预防血管硬化、降低血脂的功能。胃胀气时,适量吃点熟洋葱,有助于排气,缓解胀痛。
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。
此外,挑选时洋葱可用手轻轻按压,看看洋葱表面黑黑的部分是泥土还是发霉,若发现按压后有软软的感觉,表示可能已经发霉,较不易储藏。这种方法是非常简单有效的,大家在选购洋葱时用采用这种方式。如果是发霉,不要买,买了也不要食用。
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