叶菜类
大白菜——生津,益胃,养肺阴,清热利水。入胃、肺。
青菜、小白菜——养胃生津,泄热除积滞。入肺、胃。
菠菜——清肝解毒,凉血,润燥通肠。入肝、胃。
包菜——养胃益肾,利心气,通络散结气。入心包、胃。
苋菜——清热解毒,凉血止痢。入肝、大小肠。
韭菜——行气通经,活血通阳,温肾除痹。入心、肾。
芹菜——理气燥湿,平肝凉血。入肝、胃。
空心菜——利水渗湿,滑肠润胃,泄热止淋。入肺、肠。
生菜——清热降火,生津,疏利肠胃。入肺、肝、胃。
香菜——理气化湿,醒脾,解郁。
瓜菜类
冬瓜——清肺泄热生津。入肺。
黄瓜——清热解暑,养阴,润燥生津。入脾胃,小肠。
丝瓜——化痰通络,消肿去湿。入脾肺。
南瓜——补脾益气,充肌。入脾胃。
瓠瓜——去湿化痰,宽中理气。入肺胃。
苦瓜——泻火解毒,凉血清暑。入心。
辣椒——通阳散表,发汗去寒,除湿开胃。入心、胃。
番茄——养胃生津,和中消食。入心、胃。
茄子——解毒活血,消痈散结。入肝脾。
茎菜类
山药——滋阴润脾,益肾补肺。入肺、脾。
豆芽——清热生津,疏利三焦。入三焦。
海带——润燥化痰散结。入肺。
竹笋——清热化痰,升清化浊。入肝、胆。
洋葱——化痰散结,杀虫。入心。
花菜——宣肺通经,化痰散结。入肝、肺。