肥美青口贝好吃不好洗,速冻里的青口贝相对而言方便多了。快速生活时代,做饭讲究“秒速”与方便性,还要耐储存。
冬天的贝类没有夏天肥美,在产季收成后,速冻也是一个保存食物的好方法。尤其在清洗方面,入冬后水可是凉凉或冰冷的,想吃美食也不能太伤害你的纤纤玉手呀!
意面十分耐放,煮的时间相对久些,中国人的胃比较吃不惯夹心意面,没事,在家煮熟成程度你说了算。
一只脚的健康食材“菌菇”可以考虑加进来,品种不限,看自己口袋有多深,松茸、松露也没问题,平凡香菇、蘑菇也是杠杠滴,大家都知道菌菇富含多醣体,煮后有些勾芡效果,更能沟通青口贝与意面交流,滑溜、滑溜口感,有来自海洋的鲜与菌菇鲜,吃起来有点飘飘然的感觉。
〔材料〕
速冻青口贝(买活体也行,证明你很贤惠)意面条、洋葱、香菇、蘑菇,肉末、花菜。
