NO.1 白萝卜鲫鱼汤
材料
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鲫鱼 1条/白萝卜 适量/食盐 4克/醋 少许/葱 5克/姜 5克/植物油 适量/
步骤
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1.鲫鱼一条处理干净
2.白萝卜适量
3.白萝卜切薄片,越薄越容易入味
4.葱、姜切片
5.葱姜入锅爆香,将鲫鱼放入锅中两面煎硬
6.添入汤碗容量1.5倍的水
7.大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色,转中火煮至水量减少至2/3左右
8.加入薄白萝卜片
9.接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度,调入少量盐即可
NO.2 爽口腌萝卜
白萝卜 1根/泡椒 适量/生姜 2片/大蒜 3瓣/干辣椒 3个/白醋 适量/