如果说从春季到现在，还有什么美食，是好友寄给我还保留到现在的，那就是各种腊肉了。这几天老母亲买了不少萝卜。白萝卜和卞萝卜都有，卞萝卜用盐杀一下水，加入糖和醋，凉拌着吃最是爽口。而白萝卜，吃法则更多，一部分切成细条后晒干，清炒就很香；擦成丝就是清脆又通气的小凉菜，切成块用来炖菜，则是通便排毒又下火的养生菜肴。
今天早上我看见水嫩嫩的两根大白萝卜被母亲买回家，就知道中午饭吃什么了，冷冻室里的半只腊鸭拿出来，搭配白萝卜小火慢炖，熬出醇香的乳白色浓汤，从干硬变得绵软的腊鸭肉，入口更是独特的美味佳肴。一碗腊鸭萝卜汤，一小碗米饭，再炒一盘应季时蔬，想来这就是属于四月的营养餐食，简单的不能再简单，但有着清爽的、让肠胃舒适的口感。品尝着春天的味道，让身心都从里到外有顺通的感觉。
【白萝卜笋片腊鸭汤】
