饼当然还是发面的好吃，晚上发面揉好，冰箱内冷藏发酵，第二天也就早起半小时的功夫，宣软可口的小饼就得。
早餐吃如果搭配粥或者豆浆，我推荐咸口的，如果搭配牛奶，我推荐甜口的。
烙发面饼有技巧，我喜欢用油酥的方法，烙熟后层次分明，而且增香。
今天这款【椒盐油酥发面饼】就是用油酥的方法烙制，烙熟后宣软醇香，微微的椒盐味道，早餐吃起来食欲大增，充盈一上午满满的能量。
我是用冷藏发酵早起做的，如果中午或者晚餐吃，就提前一小时温暖处发酵。
材料：面粉350克，温水230克，酵母4克，油酥所用面粉5汤勺，油酥用油，椒，盐适量
做法：
1、用温水融化酵母，把面粉和成团，饧发成2倍大，如果是晚上发面，冰箱内冷藏。
2、油烧沸，小碗放入5勺面粉，一小勺盐和胡椒粉，拌匀，沸油慢慢倒入碗里，边倒边搅动
