孔府宴
孔府是大圣人孔子生活的地方，那是最讲究“礼”的。而“宴席”这件事，对于孔府来说，那是礼的一部分，去了就得吃，不吃不就“无礼”了？
先看看孔府宴是怎么回事？
孔府作为中国一个特殊的文化符号，几千年来长盛不衰。甚至不论王朝更替，他都是民间一等一的贵族。对于很多达官贵人来说，跟孔府攀亲，既给自己贴金，又是子女的好归宿。来自五湖四海的亲戚多了，孔府家的菜肴制作能力也就多了。这使得孔府宴在几百年前就能包罗各地的烹饪技法，选择再翻新，逐步形成自己的体系和文化。
几千年来，孔府接待的宾客上至皇帝下至黎庶，不可胜数。根据宾客的对象不同，根据宴席的原因不同，都有不同接待标准和规范。好多公司天天给员工..什么SOP，不如带大伙儿先来顿孔府宴，看看人家是怎么标准化作业的。
一等一的宴席不用说，“满汉全席”招呼。大概皇帝、钦差之类的人物来，都是这个。剩下的就是第二等的。现在花钱就能吃得到。有一道菜叫“八仙过海闹罗汉”，是用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨（明骨）、鱼肚、虾、鸡、芦笋、火腿等十几种主要原料烹制并凑齐“八仙”，以鸡肉作“罗汉”而成。按照老规矩，这菜上来就得开戏，边吃边看。无论是色香味还是营养之类的，绝对没说的，除了费银子，其他都好！
