山药桂圆粥
主料:粳米 50克 山药 100克
辅料:桂圆肉 10克 五味子 5克 荔枝 10克
调料:白砂糖 20克 各适量
制作方法
粳米淘洗干净,泡好备用;2. 山药刮洗干净,切成小薄片;3. 桂圆肉、荔枝肉、五味子均洗净备用;4. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米、山药片、桂圆肉、荔枝肉、五味子一起放入,用小火煎煮;5. 待米烂粥稠时,用白糖调好味,稍焖片刻即可。
清炒甜豆
食材:甜豆150克,蒜两瓣,盐适量
做法:
1、甜豆洗净,摘去头尾
2、蒜切末
3、炒锅加油,三成热时入蒜末煸至略黄,倒入甜豆旺火翻炒约两分钟,调入盐翻匀即可出锅。
黄瓜木耳炒鸡蛋
食材准备:鸡蛋、黄瓜、黑木耳、葱花、油、盐、料酒
步骤:
1、黄瓜洗净,切片。木耳泡发,去蒂,洗净;
2、鸡蛋打入碗内,加一点点料酒、水、一点点盐,然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀,这样搅出来的鸡蛋口感更好;
3、热锅热油倒入打好的蛋液翻炒,稍微成型之后快速盛出,再次热锅倒油,葱花儿爆锅,放木耳进去翻炒,之后放鸡蛋,最后放切好的黄瓜;
4、出锅之前放盐,因为之前蛋液里面放过一点了,所以要比平时炒菜时稍微少一点,,起锅,装盘。