说起碳烤生蚝很多人都吃过，但碳烤芝士生蚝你潮过没？其实芝士烤蚝和其他烤蚝差不多，芝士烤蚝的配料只下芝士，这样烤蚝的生蚝带有芝士的奶香，表面的芝士带有生蚝的鲜，品之酥香。
但也不是所有的生蚝都能和芝士一起烤，要个大的生蚝，且是新鲜没有冻过的，还要求生蚝够肥，这样烤的时候生蚝不会吐水，烤出来的蚝才够饱满且鲜甜，加上奶香浓郁的芝士甚是美味。
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