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入冬了,怎么吃才能全身暖暖的?十道暖身大餐任你选!

2018-11-10网络整理阅读:80评论:

一转眼,秋去冬来

立冬一过,冬天就算真的来啦

冬天吃什么,怎么

本周食谱,给您答案

不吃大鱼大肉,也能补充热量,试试这些杂七杂八,羊杂和大肠,做得也能比肉香:一起学做“羊大妈”的酱香羊杂包子、大厨不一样的咖喱海鲜毛血旺

酱香羊杂包子

食材:面粉 羊肉馅(前腿肉) 羊肚 羊肺 羊肝 羊肠 羊心 葱 花椒 盐 鸡精 酵母 老抽 料酒 生姜汁 香油 黄酱 油

做法:

1、面粉1斤、温水5两和少许酵母水,揉成面团,醒发片刻;

2、羊肺、羊肝、羊心和羊肚,放入冷水中,再加入花椒和盐,大火烧开,小火卤30分钟;

3、羊肠用盐用力搓,再用流水冲洗干净,备用;

4、另起锅,把处理干净的羊肠放入冷水中,再加入花椒、老抽和盐,大火烧开,小火卤30分钟;

5、卤好的羊杂切丁,再准备等量的羊肉馅(前腿肉);

6、黄酱中加入老抽和料酒,小火炒成熟酱;

7、羊肉馅中加入花椒水、盐、鸡精、炒好的熟酱、葱花、生姜汁、香油和油,搅拌均匀;

8、加入羊杂,继续搅拌,制成馅料备用;

9、醒发好的面团,擀成包子皮,搭配准备好的馅料包成包子;

10、蒸锅内倒水,把包子放入涂好油的笼屉上,盖上盖子先醒15分钟;

11、大火烧开后,小火再蒸15分钟,即可食用。

入冬了,怎么吃才能全身暖暖的?十道暖身大餐任你选!

咖喱海鲜毛血旺

食材:海虹 牛百叶 鸭血 猪大肠 裙带菜 西芹 青辣椒 小香葱 香菜 胡萝卜 洋葱 小米辣 蒜 姜 鲜花椒 咖喱膏 青芥 咖喱粉 面粉 盐 白糖 鸡精 鸡汁 酱油 白醋 菜籽油

做法:

1、锅内倒入菜籽油,煸香姜片后,加入胡萝卜片;

2、炒香后加入小米辣煸炒,再依次加入洋葱、西芹、青辣椒、小香葱和香菜,炒软;

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