黑木耳肉丝
用料
黑木耳4朵(先用水泡发）；瘦肉100克；红尖椒2个；生粉；生姜；大蒜；葱；生抽少许
做法先将瘦肉切成丝,加入生粉抓匀后放置十分钟,黑木耳、红尖椒都切成丝待用热锅放油,放入姜丝和大蒜爆香后再放入瘦肉丝,大火快速炒至变色后放入黑木耳与红尖椒,继续大火快速翻炒大约两分钟后放入盐、葱花和生抽即可
虾仁木耳滑蛋
用料
鸡蛋2粒；泡发黑木耳适量；鲜虾仁适量；葱少许；姜末少许
做法黑木耳切碎、虾仁去肠线用料酒、盐腌制片刻鸡蛋加少许水打散，热锅冷油放入鸡蛋液用筷子滑散至凝固即可盛起利用底油爆香姜末和葱白，加入黑木耳和虾仁翻炒片刻倒入炒好的鸡蛋，放点盐，撒入葱花即可
芥末凉拌黑木耳
用料
