材料:青椒 2个、木耳几朵、腐竹数根、洋葱 1个、西红柿 1个、盐 1勺、生抽适量、食用油 2汤匙、蒜 1个、鸡精适量;
做法:1、木耳提前泡发,撕成小朵。腐竹提前一夜泡发,切段。青椒去籽去蒂掰成小块。西红柿划十字小口,开水稍烫,去皮切块。洋葱切丝,蒜切片。
2、锅里烧油,油热下洋葱和蒜片炒香,下青椒,略炒至断生。
3、加入腐竹和木耳、盐、生抽翻炒下,入味后加入西红柿,翻炒均匀,略炖1分钟。加入鸡精拌匀,,起锅。
材料:丝瓜250克、油条100克、料酒8克、盐3克、味精2克、大葱5克、姜2克、植物油20克
做法:1.用小刀轻轻刮去丝瓜外皮,切成长条状
2.油条切成条状,葱姜切末
5.坐锅点火,倒入植物油烧至五成热,放入葱末、姜末炸出香味
6.放入丝瓜条煸炒至发软,然后放入料酒、精盐、少许开水
7.烧沸约5分钟,放入油条、味精拌匀,盛入汤盘内即可
材料:豆腐、芥菜、香菜、咸蛋黄、盐、味精、香油适量
做法:1.芥菜洗净切丝备用,豆腐切小块,咸蛋黄切碎备用。
2.锅内烧开水后放入豆腐快和咸蛋黄碎。
3.加入适量盐和少许清油。
4.开锅后加入芥菜丝,加入适量味精,撒上一层香菜,淋少许香油即可。