冬天悄然而至，北方人又开始一年一度的囤白菜了。作为一个适合进补养膘的季节，汤这种东西在餐桌上那必须不能少呀。下面给大家介绍一道健脑补气的养生汤，，尤其是家里有老人小孩的要注意了，这道汤可谓男女老少皆宜，补脑补气上佳之品，虽贵但不能省！
这道汤名为猪肚鸡，是广东地区名菜之一。传说在清朝的时候，有一妃子因为刚生了太子十分虚弱，茶不思饭不想日渐消瘦，皇帝一寻思，这可不行，哪能让太子刚出生就没了娘呢？于是吩咐太医医治她，名贵补品是都呈上去了，可是并没有起到什么效果，这可愁怀了一众太医。御膳房就在这个时候上场了，喝不下药那咱们饭还是要吃的呀，于是御厨们和太医们一起改良了民间坐月子的方子，做出了猪肚鸡呈上去，经过了一段时间的调理，这位妃子才恢复精气神。
要做这猪肚鸡，首先得把猪肚里外都清洗干净了，洗的时候放一些生粉、油反复揉搓再用温水冲洗几遍效果会比较好。
