嗨！大家好！我们又见面了！今天天气好冷，从昨晚开始一下子降温降了差不多10度，早上去市场买菜，看到本地老奶奶摆着菜摊卖着菜，看着蛮心疼的，这种天气，我都觉得好冷，在家里洗个菜都觉得手好冰，老奶奶竟然在怎样寒冷的天气里卖着菜，看到她的手感觉都给冻得通红了，看她菜摊里摆着茼蒿菜，一下子想都没想就跟她买光了，也没有多少，就七八斤左右，买回来自己家也吃不完那么多，便把一些送给楼上楼下邻居们了。
今天的茼蒿菜很嫩绿，很多人吃茼蒿菜应该都是直接炒来吃，其实茼蒿菜直接炒并不好，你无法知道茼蒿菜是不是菜贩子卖了多少天的，因为现在天气寒冷，蔬菜生产量也少，很多菜贩子通常都是一次性进货好几十斤回来，然后放在泡沫箱或者用什么不健康的保存方法来保存，这样的话茼蒿菜里面就会含有大量草酸了，因为他有时候一天根本卖不完那么多，要是我们买了人家存放好几天的茼蒿菜回来，而且还是直接炒来吃的话，这样是不益身体健康的。
现在茼蒿菜的做法有很多，但是有一个步骤是绝对不能忽略的，茼蒿菜营养价值很高，它里面含有丰富的维生素，多种氨基酸，维生素A，膳食纤维等等，它可以安心健脑，利尿通便，排毒养颜，润肺化痰，还可以健脾养胃的。我今天的茼蒿菜是怎样处理的呢？只需多一个步骤就可让存放今天多茼蒿菜里面的草酸含量大大降低，从而不会影响健康。
