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天寒地冻想吃糯米糕的不用出去找了,教你4款在家就能做的糯米糕(3)

2018-12-09 00:26:26 网络整理 阅读:126 评论:0

外皮采用软糯的糯米皮,里面酿入各种咸香的馅料,吃过一次绝对让你回味无穷。平时过节,两广人家都会做这种糯米糕分享!

材料:糯米粉两碗,面粉一碗,香菇,大蒜,前腿肉,莲藕,虾米等。

制作:第一,炒馅料。1、虾米和香菇用水泡半个小时后,洗干净备用。前腿肉剁碎成肉末,然后放入料酒、油盐、胡椒粉和酱油腌制。2、莲藕和大蒜,去皮,洗干净切成比较细碎的粒备用。3、热锅,锅里面放入两勺油,然后放入切碎的虾米爆炒出香香的味道后,倒入肉末,翻炒至散开,变色有点微黄后倒入蒜蓉和莲藕碎末,继续一起翻炒。最后倒入香菇碎末,撒入适量的盐后倒入半碗水,把所有的馅料焖熟,就可以大火炒干出锅备用了。

第二,馅料冷却后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个半钟后取出。

第三,盆里倒入糯米粉和面粉,再倒入适量的热水,然后拌匀再用水搓成团,并用湿布盖上避免风干。

第四,准备好蒸锅,铺上湿布,在涂上一点油在上面就可以准备包糯米糕了。

第五,粉取一大块,压扁成不薄不厚的皮,包入馅料,然后横着像包饺子一样抱起来,捏紧封口,这样一款糯米糕雏形就形成了。把所有的糯米糕做好,放入锅中,开火蒸30-40分钟左右,这样的糯米糕就显得胖胖的,非常可爱了。对于不爱吃甜的人来说,这款咸香的 糯米糕正适合他们的味蕾。

天寒地冻想吃糯米糕的不用出去找了,教你4款在家就能做的糯米糕(3)

糯米,性平温补,含有的营养成分也比较多。因此是一种能够补虚强体、阻止虚汗等作用。平时食欲不佳,或者拉肚子也可以吃点糯米缓解一下。对于胃有毛病的人,不可过量使用糯米。

天寒地冻想吃糯米糕的不用出去找了教你4款在家就能做的糯米糕!亲爱的伙伴们,看了以上这几款如此有特色的糯米糕,是不是想吃到流口水呢?想吃就要马上做来吃了哦!

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