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与美食的结缘,感谢与你的相遇

2018-12-09网络整理阅读:169评论:

小时候对于能把土豆,萝卜,瘦肉等等这些切成丝的人有一种莫名的崇拜,崇拜于他们的手速,崇拜在那时对于我来说这高超的技艺,那时的我连刀都拿不稳,却对这技艺有着一种莫名向往,总是跃跃欲试,但是,还犹记得第一次用刀后便对这技艺敬而远之,那一次的尝试让我发现了,哦,原来我的血是这样的鲜红。我还真是个胆小鬼,就这次过后,便放弃了。

我一直以为我不会再尝试去做菜了,却没想到有一天我也会成为我小时候崇拜的人,能够拥有切土豆为丝的技艺。其实这是源于我对于美食的越来越强烈的热爱。因为太喜欢吃了,我对吃有一种执著的追求,而且我觉得每一道美食都应该有属于它的独特的仪式感,比如吃饺子,我是南方人,南方这边的大多吃饺子的佐料就是油辣子加酱油,或者就是醋加盐加点鸡精,甚至有的是不喜用醋的,但是我吃饺子,必定会大费周章,剁蒜泥,调辣椒,醋,酱油,放胡椒粉,花椒面,盐等等,我觉得这样吃饺子才好吃。就这一点,我朋友们觉得我是太作了,一份饺子的佐料却弄得如此繁琐,其实,我觉得这就是我对食物的热爱。因为爱吃,所以爱做,因为会做,家里总是热闹的,生活的气息总是热烈的,会做饭的人我觉得大多都是有趣的,热爱生活的,会享受生活的。

与美食的结缘,感谢与你的相遇

火爆鱿鱼须,我做的第一道菜,这是因为我母亲特别爱吃鱿鱼须,所以自学的,靠着在外面吃过的味道残留记忆,然后自己鼓捣出来的,做菜,更多的是根据自己的口味来的,很多菜谱上,上面很仔细,还标明了多少克,这确实是有用的,可我是不按着这个来的,而是根据自己家人的口味来的,这样家人会更喜欢,或是比较随心所欲吧。而正是这份随心所欲让我敢于去做,去尝试,,只要是我想做的菜,做出来的味道都是得到认可的,虽然随心所欲,但却会在每一道美味佳肴中加入一味很重要的调料,此乃秘诀。

与美食的结缘,感谢与你的相遇

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