秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。如何才好吃呢？我妈做这道菜的时候，都会放上这么一样东西，使得大白菜口感更爽滑了，也更加的开胃。
现在的天气属于平价菜那应该就是大白菜莫属了，吃起来清脆鲜嫩。价格也便宜，几毛钱一斤，一颗大白菜也只是需要几块钱的样子。大白菜不光重量实在，它的分量也是很足的，一颗大白菜真的可以吃好几天。大白菜的做法有很多，清炒、煲汤、涮火锅都是很美味的。我今天分享的做法属于酸甜口味的，也是很好吃的，汤汁拌饭很香。
炒大白菜时，万万别直接下油锅，少了这一步，不管咋做都不好吃！首先我们要将大白菜表面上的烂菜叶给去除掉，保留下里面好的菜叶，然后再用手将白菜掰成一瓣一瓣的菜叶，放到清水当中洗干净，接着将大白菜的菜叶和菜梆子给分开，将菜梆切成一块一块的，菜叶要撕成块，然后分开装好。大蒜剥皮切开。然后我们要在锅里面倒入适量的清水，开大火将其烧热，然后往里面滴几滴食用油，将菜梆进行焯水，大概焯水一分钟之后就可以捞出来沥干水分了。接着起锅热油将大蒜和干辣椒放进去煸炒一下，大家一点要记得开大油烟机哦，因为干辣椒的味道实在是特别的呛。然后等到果子差不多热了冒烟的时候放入大白菜的菜梆和菜叶，随后依次放入醋、白砂糖、食盐大火翻炒大概十秒钟，最后沿着锅边放入适量的醋就可以出锅啦！
我家老公是个爱吃白菜的人，我都很纳闷吃了那么多年，居然还没有吃够。每次我家的大白菜都是他买回来的。也是他自己吃的最多，今天人家不在家，这一整盘都是我的了，生活本就是百般滋味，，不管你有忙多累，总是要停下来吃饭。在吃饭的时候，就该放下手中的忙，让身体舒缓下累，让食物，带给你的只有享受。在我们日常生活中，当我们吃到美食的那一刻，是否觉得好放松，整个人都快融化在美食之中。原来食材这样做可以这样的美味。在吃以前没吃过的美食的时候，是否会觉得，怎么还有这么美味的食物，在有生之年能吃到，还是幸福。
