西红柿牛肉汤
简介
这道汤营养丰富,汤汁鲜美;菜色颇佳;如果喜欢可以加点番茄酱,味道会更加醇厚。
材料
牛肉400克,西红柿200克,豆皮100克,香油5毫升,高汤2升,精盐5克,味精3克,,香菜10克
做法
1.豆皮洗净切成条状,西红柿洗净对切成两半;牛肉洗净切块;香菜洗净切细。
2.放入烧开的高汤中煮至八成熟,去掉浮油,再放入西红柿、豆皮,煮至汤色变红。
3.最后放入香油、精盐、味精即成;上桌前香菜点缀更佳。
主料:牛肉1000g
辅料:番茄黄豆425g1罐,西红柿4个,洋葱1个,番茄酱300g,盐10g,水塔葱香料酒少量。
1、牛肉飞水,再用热水冲干净 ,倒入少量水塔葱香料酒腌制;
2、倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱;
3、一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟;
4、最后加盐调味即可;