冰沙也叫刨冰，一般的做法是将冰弄碎后淋上甜甜的果酱或炼乳，或者用刨冰机制作。新鲜的热带水果味配上沙沙的清凉口感，让人仿佛置身于夏威夷海岛，感受着碧海蓝天和椰风阵阵。今天要分享的这道冰沙，不需要刨冰机，也无需冰块，只需要简单的几个步骤，就能让一家人感受到夏日里的惬意。
另外，在食材里我用到了‘凤梨’。说到菠萝和凤梨的关系，就好比樱桃之于车厘子，猕猴桃之于奇异果，其实同属一个物种，只不过被强行加以区分了而已。为了让这种带有浓郁热带风情的水果更好吃，科研者和果农培育出了特征不同的品种，有的相貌更出众，有的偏甜，有的芳香味更浓，有的没有‘内刺’，其中，凤梨——也就是表皮绿绿的，叶片光滑不带齿，果肉没有内刺，甚至菠萝酶含量较少不需要怎么泡盐水的品种，被视为比普通菠萝更好的存在。
菠萝芒果冰沙
食 / 材
冰沙材料：
芒果 150g
凤梨（菠萝） 半个
果浆材料：
芒果 150g
细砂糖 50g
清水 100g
工具：汤锅、料理机、模具
熟练耗时：40mins（不含冷冻时间）
参考月龄：2岁及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
把凤梨（菠萝）一切为二，取半个，用水果刀划出网格。
- 2 -
挖空果肉。
