雪里红，雪里红在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。或许我们很难把这么诗情画意的名字与普普通通的蔬菜联系起来，为什么又说他是一种蔬菜呢因为它的茎和叶都是可食用的，通常腌着吃，可以清炒也可以搭配肉丝之类的炒着吃。
当然雪里红不但可以作为蔬菜食用还具有很大的营养价值。药理研究表明：雪里具有解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈等功效。主治疮痈肿痛，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。
下面我们就具体了解一下他的功效：
雪里红，雪里红在中国北方地区，到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。或许我们很难把这么诗情画意的名字与普普通通的蔬菜联系起来，为什么又说他是一种蔬菜呢因为它的茎和叶都是可食用的，通常腌着吃，可以清炒也可以搭配肉丝之类的炒着吃。
当然雪里红不但可以作为蔬菜食用还具有很大的营养价值。药理研究表明：雪里具有解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈等功效。主治疮痈肿痛，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。
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