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猪皮上“猪毛”总洗不干净?大厨教你3招,2分钟剔除干净不费事

2019-01-14 06:23网络整理阅读:90评论:0

猪皮上“猪毛”总洗净?大厨教你3招2分钟剔除干净不费事

很多人都喜欢吃猪肉,但是会经常发现买回来的猪皮上面,还有猪毛,这让人很烦恼。猪皮切掉不吃吧,还有点可可惜,毕竟猪皮都是胶原蛋白,,做成猪皮冻,或者炒菜都是很好吃的。但是要自己去处理,却发现猪皮上“猪毛”总洗不干净,真的很烦人。

猪皮上“猪毛”总洗不干净?大厨教你3招,2分钟剔除干净不费事

别急,今天小编就让大厨来教你3招,用上这几种办法,保准你能2分钟把猪毛剔除干净还不费事。

第一招,用刮胡刀去除猪毛。

这一种方法适合于那种猪皮上本身残存的猪毛就特别少的,这个时候巧妙的借助刮胡刀来去除猪毛要比有些人用镊子去一根根夹方便快捷多了。而且也能够刮得比较的干净。不过温馨提示一下,前提是你不怕挨打噢!哈哈!

猪皮上“猪毛”总洗不干净?大厨教你3招,2分钟剔除干净不费事

第二招,用铁锅烙。

这种办法就是要先准备一个铁锅,把铁锅直接加热。然后把猪皮来回蹭着按着在锅里烙,在闻到一点焦糊了的味道之后,就关火,然后用菜刀在猪皮表面来回刮毛,用这样的方法,不光去毛速度快,而且连猪毛的根部都能去除,特别干净。

猪皮上“猪毛”总洗不干净?大厨教你3招,2分钟剔除干净不费事

第三招,用开水烫。

要是猪毛特别多的话,采用这种方式就最好啦!而且相比较于第二种办法来说,过程中也不会产生难闻的味道。具体的操作方式就是,把小苏打放进一锅水里烧开,然后把猪皮在里面烫一烫,再捞出在砂纸上磨,这样猪毛也变干净了。