人到老年,细胞数量下降、身体水分减少、基础代谢和合成代谢均会降低,身体素质也会随着年龄的增长而有不同程度的下降。那冬季天气越来越冷,老年人应该注意什么?
因此,在这个时候老年人的膳食应当更加注重。下面我给大家介绍几道老年人冬季养生食谱。
01
姜汁菠菜
A
原料
嫩菠菜500克,生姜25克,精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。
B
做法
菠菜从中剖开,入沸水中去生,捞出沥水,淋芝麻油拌匀,放盘中。将生姜去皮,切成细末入碗中,加盐、酱油、醋、味精调成姜汁。将菠菜、姜汁分盘同时上桌,吃时夹菠菜蘸姜汁。
C
功效
菠菜味甘,性凉,能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火,用于阴虚便秘,消渴、肝血亏虚、贫血以及肝阳上亢所至的目赤、头痛,便秘和高血压。老年人食用可增进食欲。
02
川贝雪梨炖猪肺