西红柿是常见蔬菜，本身味道鲜美，营养丰富，蔬菜水果同用，深受人们喜爱。
1、减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2、可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
3、健胃消食:有助消化、润肠通便作用，，可防治便秘。
4、防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
哇！想不到它的作用那么多，是不是特别厉害。但它不能和这些食物一起吃，记住哦！
1、西红柿+红薯： 一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻
2、西红柿+螃蟹： 产生砒霜会中毒
3、西红柿+虾： 产生砒霜会中毒
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